Le vinaigre à 12% dacidité est un remarquable produit ménager, multi-usage, écologique et bon marché. Ses propriétés sont nombreuses : désodorisant, détartrant, nettoyant, désinfectant, assouplissant pour le linge... et ses usages très étendus : ménage, hygiène familiale, cosmétique. Il se comporte comme un acide faible ce qui lui permet de neutraliser les bases faibles et de décomposer particulièrement les carbonates (dont le calcaire). Contrairement aux autres types de vinaigre, il ne provient pas de lalcool de vin ou de cidre mais sobtient par fermentation du sucre de betterave, de maïs ou encore de malt ou de blé. Le vinaigre ménager peut sutiliser sans modération : il est incolore, son odeur sévapore rapidement et il nest daucun danger pour lenvironnement. Le vinaigre 12% de la gamme Osmose nest pas de grade alimentaire. Il ne convient donc pas à un usage en tant que condiment ou conservateur alimentaire même dilué.